Рецепт, который упрощает выпечку, позволяет в кратчайшие сроки насладиться мягкими булочками с яблоками. Чтобы сэкономить время, можно использовать готовое дрожжевое слоеное тесто. Все этапы настолько элементарны, что справится даже новичок на кухне!
Ингредиенты
- Готовое дрожжевое слоеное тесто — 500 г
- Яблоки (желательно красные) — 4-6 шт.
- Корица (по желанию) — по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки
- Мука для бокового подсыпания теста
Приготовление
Сначала разморозьте тесто. В небольшой кастрюле закипятите воду (примерно 500 г), добавив 5 столовых ложек сахара. Пока вода закипает, нарежьте яблоки пополам, удалите сердцевину, не очищая кожуру, а затем нарежьте их тонкими дольками. Опустите их в горячую воду на 3 минуты, чтобы яблоки стали мягкими, но не разварились. Это превратит их в идеальные лепестки для выпечки.
После бланширования, выложите яблоки на туалетную бумагу или ткань, чтобы стекла лишняя жидкость и они немного отошли.
Пока яблоки остывают, раскатайте тесто до толщины около 3-4 мм, посыпая немного муки для предотвращения прилипания. Если хотите, можно сначала нарезать его на полоски, а потом раскатать.
Теперь раскроим два варианта формовки:
Скрутите рулетики и выложите их на противень, выстланный пергаментом. Дайте им постоять 7 минут перед выпечкой в предварительно разогретой до 200°C духовке на 30-35 минут.
Важно следить, чтобы верх яблок не сгорел. При необходимости, поправьте выпечку, чтобы они не заваливались. Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой, чтобы добавить изысканности, или попробуйте их горячими прямо из духовки.
Можно поэкспериментировать и с другими начинками, например, заменив яблоки на вареную колбасу.
Приятного аппетита!
