Эти оладьи порадуют невероятно мягкой текстурой и насыщенным вкусом. Рецепт легкий и подходит для любого времени года. Подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Готовятся быстро и исчезают с тарелки в мгновение ока!
Ингредиенты:
- 800 г говяжьей печени (можно использовать и другую)
- 1 лук
- 1 морковь
- 150-170 г хлеба
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли (или по вкусу)
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В сковороду налить растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до прозрачности. Затем добавить натертую морковь и продолжать жарить до её полной готовности.
2. Промыть печень, удалить пленки и пропустить через мясорубку вместе с жареным луком, морковью и кусочками хлеба, срезав корки. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить ещё немного хлеба до консистенции, напоминающей густую сметану.
3. В печеночную массу добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и дать постоять 7-10 минут.
4. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать печеночную массу ложкой. Обжаривать до появления золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. После готовности выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Печеночные оладьи готовы к подаче. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром. Приятного аппетита!
Если возникли вопросы, можно посмотреть видео с подробным описанием рецепта. Также желающие могут оставлять отзывы и комментарии, пишет источник.
