Готовьте аппетитные буррито с насыщенным вкусом, используя яркие свежие ингредиенты! Это блюдо станет отличным выбором для лёгкого обеда или ужина.
Что потребуется для приготовления
- Тортильи – 4 штуки
- Ростки люцерны – 40 г
- Помидоры – 100 г
- Красный лук – 20 г
- Огурцы – 100 г
- Сладкий перец – 1 шт.
- Цукини – 200 г
- Батат – 150 г
- Кунжут – 3 г
- Оливковое масло extra virgin – 10 мл
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Смесь салатных листьев – 100 г
- Постный майонез – 100 г
- Песто – 100 г
Пошаговая инструкция
На гриле обжарить сладкий перец, нарезанный кольцами, цукини (толщина около 1,5 см) и батат (нарезанный дольками толщиной 1 см) до мягкости с обеих сторон. После этого нарезать овощи крупной соломкой.Помидоры и огурцы нарезать средними кубиками, а красный лук мелко.На сковороде нагреть тортильи до эластичности, затем намазать их песто. Выложить в следующем порядке: часть салатных листьев (например, лоло-россо, латук, рукколу), нарезанные помидоры, огурцы, лук, жареные овощи. Готовое буррито дополнить майонезом и ростками люцерны.Собрать буррито, аккуратно загнув края, и скрутить. Обжарить на сковороде-гриль до золотистой корочки с обеих сторон.Подавайте буррито с гарниром из свежих салатных листьев, посыпав кунжутом и сбрызнув оливковым маслом extra virgin.Это блюдо не только радует глаз, но и взрывает вкусом, делая ваш обед по-настоящему незабываемым.
