Как приготовить солянку с капустой: вкусно и по-домашнему

6 марта 2026, 07:55

Солянка с капустой это настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный вкус и домашний уют. Эта простая, но очень вкусная закуска обязательно станет любимым блюдом для всей семьи, сообщает канал.

Привлекательные особенности блюда

Солянка может выступать как самостоятельное угощение, так и идеальным гарниром к различным блюдам. Более того, она подходит для консервирования, сохраняя свой вкус на протяжении всей зимы.

Необходимые ингредиенты

  • Капуста белокочанная 2 кг, шинковка
  • Помидоры красные 2 кг, нарезанные кубиками
  • Морковь 500 г, натертая или нарезанная соломкой
  • Лук репчатый 500 г, нарезанный полукольцами
  • Растительное масло 2 стакана (около 400 мл)
  • Сахар 100 г
  • Соль 6 ч. л. с небольшой горкой
  • Уксус 3% 2,5 ст. л. (можна заменить на 1 ст. л. 9%)
  • Грибы (по желанию) свежие, жареные или маринованные
  • Перец черный горошком 8-10 шт.
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Петрушка свежая или сушеная, по вкусу

Процесс приготовления солянки

  • Начните с подготовки овощей. Капусту нашинкуйте, морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, а помидоры крупными кубиками. Для облегчения очистки помидоров от кожицы, можно обдать их кипятком.
  • В большой кастрюле (объем не менее 5 литров) смешайте все подготовленные овощи, добавьте растительное масло, сахар и по желанию грибы. Хорошо перемешайте.
  • Закройте крышкой и тушите на среднем огне около часа, регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания.
  • За 10 минут до завершения добавьте уксус, соль, черный перец, лавровый лист и мелко нарезанную петрушку. Снова перемешайте и отрегулируйте вкус, если это необходимо.
  • Готовую солянку разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте для полного остывания.

    • Солянка с капустой это не только ода простым и доступным ингредиентам, но и возможность порадовать своих близких всякий раз, когда за окном холодно. Полезное и сытное блюдо, которое идеально подходит для зимнего стола!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Cafepenki.ru