Вкусный печёночный торт — это отличный компонент любого праздничного стола. А если добавить к нему оладьи, блюдо станет ещё более универсальным. При этом не стоит переживать о запахе печени, ведь этот рецепт позволит его избежать.
Ингредиенты для блюда
- Куриная печень — 350 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана (любой жирности) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Мелко нарезанный репчатый лук — 200 г
- Морковь натёртая на крупной тёрке — 200 г
- Полутвёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке — 100 г
- Майонез — 160-180 г
Приготовление печёночного торта
Сначала куриную печень необходимо хорошо промыть и очистить от лишних жилок, после чего измельчить до однородного состояния, используя блендер или мясорубку.
В полученную массу добавьте муку, яйцо, по вкусу соль и щепотку молотого перца. Затем введите сметану и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте блинную сковороду с растительным маслом и готовьте печёночные блины. Каждый блин нужно жарить с обеих сторон до появления золотистой корочки. Когда блины будут готовы, займитесь приготовлением обжаренных овощей: лук и морковь плотно нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на средней температуре.
Сборка торта
Начните сборку с первого блина — промажьте его пассерованными овощами, затем добавьте майонез. Повторите эти шаги, накладывая следующий блин, сыр и майонез. Украсить торт можно по желанию: используйте маслины, нарезанные томаты черри или маринованные шампиньоны для завершения композиции.
Теперь ваш печёночный торт готов к подаче. Блюдо получится не только вкусным, но и красивым, станет отличной альтернативой традиционным закускам.
