Кулинарное вдохновение: яичная запеканка с овощами и сырами
Эта сытная яичная запеканка с кабачками, помидорами и двумя видами сыра станет настоящей находкой для любителей легких и здоровых блюд. Приготовление этого нежного лакомства не займет много времени, а результат приятно удивит своим вкусом и ароматом.
Что потребуется для запеканки
Основные ингредиенты: 8 яиц, 1/2 стакана молока, 1 1/2 ч. л. итальянской приправы, 1/4 ч. л. соли, 1/8 ч. л. черного перца.
Овощи и сыры: около 100 г козьего сыра, 100 г сыра чеддер, 80 г кабачка, горсть шпината (можно использовать замороженный), 1/4 красного лука и 2 помидора черри.
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 170 °C.
Подготовить овощи: помыть кабачок, помидоры и нарезать лук. Не забыть промыть шпинат.
В средней миске взбить яйца с молоком, добавить итальянскую приправу, соль и черный перец. Проконтролировать, чтобы смесь была однородной.
В получившуюся массу добавить нарезанные кабачки, шпинат, лук и оба вида сыра. Тщательно перемешать.
Смазать формочки маслом или сбрызнуть спреем, затем с помощью столовой ложки наполнить их яично-овощной смесью. В верхней части разместить нарезанные помидоры черри.
Выпекать запеканку в течение 20-25 минут, пока яйца не схватятся. Для удобства извлечения можно провести ножом или шпателем по краям формочек.
Дать запеканке немного остыть, около 5 минут, перед подачей на стол.
Таким образом, простая и полезная яичная запеканка готова к наслаждению. Это блюдо прекрасно подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Приятного аппетита!
