Непревзойдённый вкус: говяжьи рёбрышки с картошкой на вашем столе
Сегодня в меню - аппетитные тушёные говяжьи рёбрышки вместе с картошкой. Это идеальный вариант как для семейного обеда, так и для уютного ужина с близкими, сообщает Жизнь как жизнь с Александрой .
Что пригодится для готовки
Говяжьи ребрышки: 800 г
Картофель: 800 г
Морковь: 1 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 2 ст.л.
Лавровый лист: 2 шт.
Соль и молотый черный перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Этапы приготовления
Подготовка продуктов: Очистить картофель и нарезать его крупными кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко нарезать.
Обжаривание мяса: Промыть говяжьи ребрышки, обсушить и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю или казан.
Обработка овощей: На той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить натертую морковь, продолжая обжаривать пару минут. Затем добавить чеснок и томатную пасту, перемешать и немного прогреть.
Сбор блюда: В кастрюлю с мясом выложить овощи, залить горячей водой, чтобы покрыть содержимое наполовину. Добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
Финальный этап: Тушить на среднем огне около часа. Затем добавить картофель, аккуратно перемешать и, при необходимости, долить немного воды. Готовить еще полчаса до мягкости картофеля.
Проверка готовности: Готовность мясных рёбрышек можно определить по мягкости, а картофель должен легко прокалываться ножом.
Это удивительное блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует родных своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
