Вкусные утиные грудки с нутом и пряным карри

Эти утиные грудки с нутом и карри настоящая находка для ценителей необычных сочетаний вкусов. Подготовка требует немного времени, но результат обязательно порадует гурманов.

Ингредиенты для блюда

• Утиная грудка 350 г (2 куска)
• Томаты 1 средний помидор
• Лук 1 средняя луковица
• Шпинат 150-200 г (замороженный)
• Тортильи по вкусу
• Нут 300 г (приготовленный)
• Соус карри по вкусу
• Имбирь 15-20 г
• Зеленый лук по вкусу
• Чили 1 стручок

Приготовление блюда

Начните с обжаривания нарезанных кубиками помидоров, лука, имбиря и перца чили на разогретой сковороде. Когда овощи начнут подрумяниваться, добавьте шпинат и предварительно отваренный нут. Затем полейте все соусом карри и оставьте тушиться на среднем огне около 5 минут.

На другой сковороде обжарьте утиные грудки, предварительно замариновав их в смеси специй: куркума, соль, черный перец, молотая гвоздика, кориандр и зира. Дайте утке замариноваться хотя бы 40 минут, затем обжаривайте до золотистой корочки.

Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте нут с овощами и тушите еще 5 минут. Затем выложите смесь на обжаренные тортильи, посыпьте нарезанным зеленым луком и добавьте тонкие срезы утки сверху. Блюдо готово к подаче! Его можно есть так или завернуть в ролл как вам больше нравится.