Как приготовить вкусные атайеф: оригинальный рецепт

3 марта 2026, 01:25

Атайеф это изысканные блины, которые прекрасно впишутся в любой стол. Это блюдо легко готовится и порадует вас и ваших близких. Порция рассчитана на 6 человек и занимает всего 35 минут!

Энергетическая ценность на порцию

В одной порции атайеф содержится:

  • Калорийность: 361.6 Ккал
  • Белки: 18.7 г
  • Жиры: 18.2 г
  • Углеводы: 31.1 г

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 130 г
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 2 ст. ложки
  • Кешью 2 ст. ложки
  • Соленые фисташки 2 ст. ложки
  • Топленое масло 50 г
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Сухие дрожжи 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • Соль щепотка
  • Сливочный творог 400 г

Инструкция приготовления

  • В теплую воду добавить дрожжи и сахар, хорошенько размешать, затем влить теплое молоко. Постепенно всыпать муку вместе с разрыхлителем и солью, тщательно замешивая тесто с помощью миксера. Дать постоять несколько минут.
  • Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Вылить на середину сковороды половник теста, чтобы получился блинчик диаметром 10-12 см. Жарить только с одной стороны до тех пор, пока верх не станет сухим и матовым.
  • Сложить готовые блинчики пополам и защипнуть края пальцами, сформировав кулечки.
  • В отдельной миске смешать сливочный творог, изюм и рубленые кешью. Начинить блинные кулечки при помощи кулинарного мешка.
  • Выложить начинки в форму для выпечки, посыпать дроблеными фисташками и полить топленым маслом. Запекать в разогретой до 200C духовке на несколько минут, чтобы подрумянить. П подавать с чаем, добавив мяту или чабрец для аромата.

    • Совет к рецепту

    В традиционной рецептуре атайеф часто начиняют заварным кремом, но, следуя примеру задумки, данный рецепт предлагает сладкую начинку на основе творога, что делает его уникальным и интересным, сообщает канал.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Cafepenki.ru