Знакомая ситуация: вдобавок к кулинарным экспериментам, выбор оказывается не таким простым, как кажется. В один из таких дней, когда мысли были о чебуреках, дети внезапно начали настаивать на хинкали. В итоге, хотя теста для хинкали не оказалось под рукой, под рукой оказалось тесто для чебуреков. Почему бы не попробовать?
Что потребуется
- Фарш для хинкали
- Готовое тесто для чебуреков
- Вода, соль, перец
Как их приготовить
Купить хорошее тесто для хинкали не всегда представляется возможным. Вместо этого, на полках магазинов лишь многочисленные варианты — от дрожжевого до выпечки. В этом случае было решено использовать тесто для чебуреков, чья текстура толще, так как оно изначально предназначено для жарки, а не варки, пишет источник.
Для начала были сделаны три пробных варианта. В первом тесто не смачивалось, во втором — смочили с обеих сторон, в третьем — только внутренней. В результате, самый удачный вариант оказался третий: именно он обеспечил наилучшее сохранение хинкали. Первый же вариант не удался из-за лопнувшего теста.
Важно отметить, что хотя хинкали из теста, не предназначенного для этого блюда, не являются классическим вариантом, это не значит, что стоит исключать такую возможность. Кулинария — это творчество, и порой стоит рискнуть, чтобы попробовать нечто новое. Приятного аппетита!
