Арахисовая мука от «С.Пудовъ» выделяется своим насыщенным ореховым ароматом и приятным вкусом. Она имеет богатый питательный профайл, благодаря чему становится все более популярной.
Польза арахисовой муки
Данный продукт состоит из перемолотых жареных ядер арахиса и не содержит добавок. В его составе находятся витамины групп B, A, D, E, H и PP. Арахисовая мука также богата минералами: в ней присутствуют калий, кальций, магний, медь, марганец, фосфор и натрий. Кроме того, продукт насыщен фолиевой кислотой, мононенасыщенными жирами и аминокислотами.
Благодаря такому составу, арахисовая мука обеспечивает целый ряд положительных эффектов для организма. Она способствует нормализации сердечного ритма, улучшает состояние кожи и помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Этот продукт также эффективно выводит токсины и позитивно сказывается на химических показателях крови. Арахисовая мука способствует ускорению метаболизма, улучшает концентрацию и расслабляет умственное напряжение. Кроме того, она благоприятно влияет на пищеварение и ускоряет заживление ран.
Тем не менее, стоит помнить, что арахис является мощным аллергеном, что следует учитывать перед введением его в рацион.
Применение в кулинарии
Арахисовая мука замечательно улучшает текстуру выпечки и продлевает ее свежесть. Её можно использовать как замену обычной муки или в комбинации с другими видами муки.
В кулинарии арахисовая мука раскрывает весь свой потенциал. Она идеально подходит для приготовления печенья, в том числе без сахара и глютена. Арахисовая мука часто используется при выпечке хлеба в смеси с пшеничной мукой, так как отсутствие глютена требует дополнительных компонентов для доброй структуры теста. Она также подходит для блинов, кексов, пирожных и тортов, привнося в них богатый ореховый вкус.
Если смешать муку с водой и растительным маслом, получится домашняя арахисовая паста, идеальная для намазывания на хлеб. Также арахисовая мука находит место в спортивном питании, добавляется в протеины и батончики, а также может использоваться в качестве панировки для мяса и рыбы или для измельчения лапши.
Важно учитывать, что арахисовая мука более жирная, поэтому может потребоваться скорректировать количество жидких ингредиентов в рецептах.
Для хранения продукт лучше помещать в герметичные контейнеры и держать в прохладном и сухом месте, защищенном от света — это позволяет сохранять его качества до 6 месяцев.
Таким образом, арахисовая мука «С.Пудовъ» не только вкусный, но и полезный продукт, способный разнообразить привычное меню и обогатить вкусовые ощущения блюд, пишет Дзен-канал "С.Пудовъ. С любовью к жизни!".
