Пять кулинарных шедевров из капусты для здоровья и удовольствия
Капуста овощ, который чаще всего недооценен, но зря! Этот богатый витамином C, клетчаткой и антиоксидантами продукт идеально подходит для создания лёгких и полезных блюд. Представляем подборку из пяти замечательных рецептов, которые продемонстрируют разнообразие несомненной красоты капусты от хрустящих свежих салатов до нежных томлёных блюд.
Сытные супы и гарниры
Щи с квашеной капустой и фасолью: Начните с обжаривания лука и моркови, затем добавьте квашеную капусту и потушите смесь в течение 10 минут. Влейте 1,5 литра воды, добавьте картофель и фасоль. Варите до приготовления всех овощей. При подаче добавьте ложку сметаны и зелень. Этот суп не только согревает, но и дарит ощущение домашнего уюта!
Тушёная капуста с яблоками и тмином: Обжарьте морковь и яблоко, после чего добавьте капусту и тмин. Немного жидкости и 20 минут тушения под крышкой и ваш гарнир готов. Этот сладковато-пряный аккомпанемент прекрасно сочетается с мясными блюдами и крупами.
Свежие салаты и оригинальные голубцы
Азиатский салат с капустой и кунжутной заправкой: Нашинкуйте овощи, смешайте с заправкой и кунжутом. Оставьте на 10 минут, чтобы все ароматы соединились. Яркий, хрустящий и свежий салат станет отличным дополнением к любому столу.
Голубцы в новом формате ленивые с булгуром: Отварите булгур, затем обжарьте лук и морковь, добавьте фарш и капусту для тушения. Перемешайте с булгуром, томатной пастой и специями, затем томите ещё 20 минут под крышкой. Нежные и сытные голубцы без лишних хлопот готовы!
Нежные стейки и эксперименты на кухне
Капустные стейки с пряностями и соусом тахини: Нарежьте капусту стейками толщиной 23 см, смажьте маслом и специями, затем запекайте в духовке при 200 градусах 2530 минут до золотистой корочки. Приготовьте соус до кремовой консистенции и полейте им готовые стейки. Это питательное и ароматное блюдо отличная альтернатива мясным яствам.
Капуста поистине универсальный ингредиент, который можно жарить, тушить, запекать или употреблять в сыром виде. Попробовав эти рецепты, можно убедиться, что капуста это не только вкусно, но и полезно!