Неизведанные вкусы: погружение в мир батата, кейла и фейхоа

Основное правило здорового питания это разнообразие. Важно пробовать новые продукты и их комбинации, особенно если речь идет о овощах! В последнее время на полках магазинов все чаще можно встретить экзотические ингредиенты, многие из которых могут вызывать опасения у покупателей. Однако стоит преодолеть сомнения и попробовать их в своем рационе, сообщает канал.

Вкус и польза батата

Батат, или сладкий картофель, на первый взгляд может показаться схожим с привычным картофелем, но на самом деле это совершенно другой продукт. У него более сладкий вкус, напоминающий морковь или тыкву, а полезные вещества зависят от сорта. Оранжевые клубни богаты бета-каротином, а фиолетовые антоцианами. Мягкие и сладкие варианты идеально подходят для приготовления пюре, запеканок или овощных начинок. Просто запеките батат целиком в духовке, добавьте его в соте или подайте отварным как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Преимущества капусты кейл

Капуста кейл, ставшая любимицей приверженцев здорового образа жизни, наконец, начинает завоевывать популярность и в России. В сравнении с белокочанной капустой, кейл превосходит ее более чем в три раза по содержанию витамина C и почти в четыре по магнию. Его кальциевый показатель также впечатляет 150 мг на 100 граммов, что больше, чем в молоке, где усваивается всего 30% кальция. Примечательно, что многие полезные свойства кейла сохраняются даже при термообработке, поэтому его можно с успехом использовать в супах-пюре, салатах, смузи, чипсах или соусах.

Витаминный заряд фейхоа

Осенью на наших прилавках появляются маленькие зеленые плоды фейхоа, которые порой вызывают улыбку благодаря забавным названиям. Эти фрукты не только вкусные, но и являются отличным источником витамина C и йода, по концентрации которого могут соперничать с морепродуктами. Однако стоит учесть, что содержание полезных веществ может различаться в зависимости от региона. В России фейхоа чаще всего используют для приготовления холодного варенья, смешивая ягоду с сахаром. Но ее можно добавлять в салаты, смузи, соусы или просто есть свежими.

Неизвестные до этого времени продукты могут обогатить рацион. Делитесь своими рецептами и впечатлениями в комментариях возможно, они вдохновят других на кулинарные эксперименты!