Омлет на кефире стал настоящим открытием для любителей необычных блюд. Этот рецепт предлагает свежий взгляд на классическое угощение, которое обычно готовят на молоке. Многие уже успели оценить его великолепный вкус!
Что потребуется
4 куриных яйца
1/2 стакана кефира (не менее 2,5% жирности)
2 свежих помидора (среднего размера)
1/2 ч. л. сахара
Соль и черный перец по вкусу
Зелень петрушки или укропа
Масло (подсолнечное или топленое) для жарки
Приготовление
Начните с взбивания яиц с солью, перцем и сахаром до образования пышной массы.
Постепенно добавляйте кефир, продолжая взбивать в течение нескольких минут.
Разогрейте сковороду и влейте 2 столовые ложки масла.
Добавьте порезанные кружками помидоры и обжаривайте их с обеих сторон около 1-2 минут.
Выливайте яично-кефирную массу на сковороду, стараясь распределить ее равномерно.
Чтобы избежать подгорания, помешивайте омлет лопаткой в процессе готовки; общая продолжительность — 5-7 минут на среднем огне.
Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь, чтобы омлет стал пышным.
Когда жидкость почти полностью испарится, омлет готов. Подавайте, украсив зеленью и, при желании, оливками или каперсами.
Новый подход к традиционному рецепту — это возможность порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным и простым в приготовлении. Приятного аппетита!
