Нежный салат: битые огурцы с кинзой и кешью

26 февраля 2026, 13:20

Вдохновение от шефа

Рецепт этого освежающего блюда предоставил шеф-повар ресторана Китайская грамота Чжан Сяньчэн. С его помощью можно быстро и легко приготовить оригинальный салат, который станет изюминкой любого стола, пишет канал.

Порций: 4 | Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

Каждая порция включает в себя 428.9 Ккал, 7.5 г белков, 35.7 г жиров и 19.7 г углеводов. Это вкусное и питательное блюдо точно порадует вас!

Список ингредиентов

  • Огурцы 500 г
  • Кешью жареный 100 г
  • Соевый соус 60 мл
  • Сахар 12 г
  • Свежая кинза по вкусу
  • Чеснок 4 зубчика
  • Рисовый уксус 60 мл
  • Кунжутное масло 60 мл
  • Растительное масло с перцем 40 мл

Пошаговое руководство по приготовлению

  • Разрезать огурцы пополам вдоль, положить их на рабочую поверхность срезом вниз и аккуратно отбить плоской стороной ножа, чтобы выпустить сок.
  • Нарезать кусочки огурца на брусочки по 3 см.
  • Мелко нарезать чеснок и грубо порубить кинзу. Смешать их с огурцами и переложить в подачное блюдо.
  • Для соуса смешать соевый соус, растительное масло с перцем, кунжутное масло, уксус и сахар до однородности.
  • Добавить кусочки кешью в салат, полить соусом и тщательно перемешать.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Cafepenki.ru