Для тех, кто стремится к здоровому началу дня или ищет идею для лёгкого, но сытного ужина, овсяноблин с лососем и рукколой станет отличным выбором. Это блюдо сочетает в себе полезные углеводы, белки и свежую зелень, не перегружая организм, но надолго насыщая.
Сложность: легко
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: примерно 250–300 ккал на порцию
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Овсяные хлопья (мелкого помола) — 3 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 2–3 ст. л. (можно заменить водой)
- Соль — щепотка
- Слабосоленый лосось — 50 г
- Руккола — горсть
- Творожный сыр — 1–2 ч. л.
- Масло для жарки — капля оливкового или растительного
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление теста:
Измельчите овсяные хлопья в блендере, если они крупные. В глубокой миске смешайте яйцо, овсянку, молоко и соль. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы хлопья слегка разбухли.
2. Обжарка овсяноблина:
На сковороде разогрейте немного масла. Вылейте тесто, распределяя его в тонкий круг. Готовьте с одной стороны около 2–3 минут до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и жарьте ещё минуту.
3. Наполнение:
На готовый блин выложите творожный сыр, затем ломтики лосося и свежую рукколу. Сложите пополам или сверните в рулет.
Полезные советы
- Для более диетического варианта можно готовить на сухой антипригарной сковороде.
- Лосося можно заменить слабосоленой форелью или копчёной курицей.
- Вместо творожного сыра отлично подойдёт йогуртовый соус или хумус.
- Рукколу можно разнообразить другими зелеными листовыми овощами, такими как шпинат или мангольд.
Чем полезен овсяноблин?
Овсянка насыщена медленными углеводами, которые обеспечивают энергией без резких скачков уровня сахара. Белки из яйца и рыбы необходимы для поддержания мышечной массы и обмена веществ, а зелень является прекрасным источником антиоксидантов и клетчатки. Овсяноблин — отличный способ внедрить полезные продукты в свой рацион, не отказываясь от вкуса.
Этот универсальный рецепт может быть адаптирован под любые предпочтения. Овсяноблин можно подать с чашкой ароматного чая или кофе и украсить свежими овощами. Кроме того, его удобно взять с собой в контейнере — просто заверните в фольгу и насладитесь вкусным перекусом на ходу, пишет канал.
