Для приготовления 18-19 штук шоколадного печенья потребуются следующие ингредиенты:
- Шоколад (100 г, содержание какао 58-65%)
- Яйцо (1 шт.)
- Сливочное масло (35 г)
- Тростниковый сахар (80 г)
- Мука (80 г)
- Разрыхлитель (1/2 ч. ложки)
- Соль (на кончике ножа)
Пошаговая инструкция:
Сначала аккуратно поломать плитку шоколада и добавить к ней сливочное масло. Растопить шоколадный состав удобным способом, подходящим для вас (водяная баня или микроволновка — 30 секунд).После этого тщательно смешать ингредиенты до однородной консистенции, чтобы получился шоколадный крем.Подготовить противень, выложив его пекарской бумагой, и разогреть духовку до 180 градусов.В отдельной миске взбить яйцо с тростниковым сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы.Добавить охлажденный шоколад и вновь взбить в течение нескольких минут.Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать — мука должна полностью исчезнуть из смеси.С помощью двух чайных ложек отмерить порции теста и выложить их на противень, оставляя между ними пространство, так как печенье чуть растечется во время выпекания.При желании мокрыми пальцами пригладить тесто для более аккуратного вида, но это необязательно.Выпекать печенье около 15 минут. Оно будет очень мягким, поэтому стоит дать ему немного остыть на противне, чтобы оно затвердело и легко снималось.Выбор шоколада влияет на вкус готового печенья, поэтому рекомендуется использовать тот, который вам больше всего по душе.Это печенье отлично подходит не только для повседневного угощения, но и для подарочных коробок на праздники, например, на Новый год. Поделитесь своим опытом с другими и наслаждайтесь вкусом!
