Польза тыквенных семечек
Тыквенные семечки — это настоящая сокровищница питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности. Их состав на 50% состоит из полезных жиров, которых особенно много в форме незаменимых жирных кислот. Это настоящая находка для сердца, поскольку они помогают предотвратить атеросклероз.
В этих семечках присутствуют витамины A, B, C, E и K. Каждый из них играет важную роль для здоровья: витамин K способствует правильному кроветворению, а витамины A и E замедляют процессы старения и обладают антиоксидантным эффектом. Кроме того, богатство фосфора в тыквенных семечках поддерживает здоровье костей и нервов.
Всего 100 граммов семечек обеспечивают половину дневной нормы цинка, который укрепляет иммунитет и регулирует уровень сахара в крови. Цинк также помогает сжигать лишние калории, что делает тыквенные семечки отличным помощником в вопросах снижения веса. Для мужчин они особенно полезны, так как поддерживают здоровье простаты и улучшают подвижность сперматозоидов.
Существует мнение, что тыквенные семечки эффективно очищают организм от паразитов благодаря кукурбитину. Этот уникальный компонент действительно может временно парализовать некоторых червей, однако полагаться на данный метод не стоит, и лучше обратиться к врачу при наличии подобных проблем.
Вред тыквенных семечек
Несмотря на множество положительных аспектов, стоит помнить о потенциальных рисках. Во-первых, употребление семечек в сыром виде может повреждать зубную эмаль. Рекомендуется очищать семена вручную, нежели использовать зубы для скалывания, что может привести к воспалительным процессам в полости рта.
Также не следует забывать о высокой калорийности этого продукта. Избыточное потребление может привести к нежелательным жировым отложениям, если не заниматься спортом.
Любителям соленых семечек стоит быть осторожными, так как избыток натрия может вызвать отеки, повысить давление и негативно сказаться на суставной подвижности. Людям с заболеваниями желудка, такими как гастрит, также рекомендуется сократить потребление семечек.
Как употреблять тыквенные семечки
Настоящая проблема в том, что тыквенные семечки настолько вкусные, что сложно ограничиться одной порцией. Рекомендуемая суточная норма — не более 100 граммов, разделенных на несколько приемов. Их можно добавлять в салаты, смузи или готовые супы, а также использовать в качестве закуски.
Если у вас есть целая тыква, не упустите возможность собрать семечки самостоятельно. Просто освободите их от мякоти, промойте и просушите. Чтобы порадовать себя и гостей, можно приготовить пряные тыквенные семечки с карри, имбирем и зирой — это здоровая альтернатива вредным закускам, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
