Простой и вкусный ужин: картошка с рыбным соусом в фольге

Идеальное решение для тех, кто хочет отдохнуть от долгой готовки запеченная картошка с аппетитным рыбным соусом. Заказ на ужин минимален, а результат впечатляет: мягкая, ароматная картошка, которую можно легко сочетать с различной рыбой. В этом рецепте отлично подойдёт как соленая красная рыба, так и просто сельдь, а для запекания лучше выбирать клубни, которые легко развариваются.

Необходимые ингредиенты

• Крупный картофель 2 шт.
• Красная рыба 40 г.
• Сметана 60 г.
• Укроп 2-3 веточки
• Перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовление картошки

Картошку необходимо тщательно помыть. Затем, с помощью вилки, проколите каждый клубень, как будто создаете маленькие отверстия для выхода пара. Подготовьте фольгу, сложив её в два слоя, чтобы создать формочки для картошки.

Поместите каждую картофелину на фольгу, чтобы проколы были сверху, и закройте их целиком. Предварительно разогрейте духовку до 180C и отправьте картошку запекаться примерно на час.

Приготовление рыбного соуса

Пока картошка запекается, можно заняться соусом. В небольшой чашке тщательно перемешайте сметану с нарезанным укропом. Нарежьте рыбу не слишком мелко и добавьте в соус, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.

Как только картошка станет мягкой, извлеките формочки из духовки и аккуратно откройте верхние края фольги. Уберите кожуру картофелины и с помощью вилки измельчите мякоть. Полейте картошку рыбным соусом и подайте к столу, оставив её в фольге для удобства!

Приятного аппетита и ярких вкусовых открытий!