Создание яркого сливочного супа-пюре из тыквы обещает стать настоящим кулинарным событием. Нежный и ароматный, этот суп легко завоюет сердца ваших гостей. Классическое подача в мисках дополнена интересной идеей: подача в натуральной тыкве, что придаст блюду оригинальности и эффектности.
Ингредиенты, необходимые для кулинарного шедевра:
- 2 тыквы
- 450 граммов овощного или куриного бульона
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Для начала разогреть духовку до 150 градусов. Поместить тыквы на противень, предварительно застеленный пергаментом, и запекать до мягкости, пока они не начнут сморщиваться.После запекания дать тыквам немного остыть, разрезать их пополам и аккуратно убрать семена и мякоть.Поместить мякоть в большую кастрюлю и добавить бульон. Довести до кипения и размять тыкву на крупные куски.Перелить массу в блендер или кухонный комбайн (можно использовать и погружной блендер) и взбить до получения пюреобразной консистенции.Добавить сливки и мускатный орех, затем снова перемешать до получения бархатистой текстуры.При необходимости разогреть суп или сразу подавать, переводя в выдолбленную тыкву желаемого размера.На финал можно украсить блюдо поливкой из сливок и посыпать поджаренными тыквенными семечками.Такой суп станет не только прекрасной закуской, но и настоящим украшением любого стола!