Молочный десерт, который легко готовится и не требует использования духовки, станет настоящим открытием для любителей сладкого. Его воздушная текстура и нежный вкус покорят сердца всех, кто попробует это лакомство. Главное — подождать, пока оно застынет.
Ингредиенты для приготовления
- 250 мл молока
- 200 г сметаны
- 2 желтка
- 50 г сахара
- 15 г желатина
- Ванильный сахар или ванилин по вкусу
Приготовление десерта
Сначала в небольшой тарелке необходимо смешать быстрорастворимый желатин с частью молока и отставить в сторону, чтобы он набух. Затем в миске соединяются два желтка, ванильный и обычный сахар, после чего добавляется молоко. Эта масса должна быть тщательно взбита венчиком до образования однородной консистенции.
Полученную смесь следует перелить в кастрюлю и нагреть до появления пузырьков на поверхности, не доводя до сильного кипения. После снятия с плиты в массу добавляется подготовленный желатин. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, особенно по краям кастрюли, чтобы избежать комочков.
На следующем этапе вводится сметана, и масса вновь тщательно размешивается, пока не достигнет густоты, схожей с густой сметаной. Готовая смесь выливается в круглую стеклянную форму. Чтобы десерт было легче извлечь, стеклянную поверхность можно смазать растительным маслом.
Форму стоит накрыть пленкой, дать десерту немного остыть, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Этот процесс займет около 3-4 часов, но можно оставить десерт на ночь для достижения наилучшего результата.
Подача и оформление
Когда десерт готов, его можно украсить сверху орехами и шоколадной крошкой, придав ему аппетитный вид. Нежный и воздушный, этот молочный десерт станет отличным выбором для завтрака или перекуса. Приготовьте его заранее, и насладитесь чудесным лакомством на следующее утро!
