Груша – это не только ароматный плод, но и настоящая находка для выпечки! Сочные, румяные и разнообразных цветов, груши в этом сезоне готовы удивить. Они становятся символом осени, уступая только тыквам и яблокам. Но как же обойтись без нежного, сладкого угощения с грушами? В сегодняшнем рецепте предлагается совместить насыщенный вкус печеной груши и классического кекса. Попробуйте данный вариант – результат не оставит равнодушными!
Ингредиенты
- Груша – 3 шт. (желательно одной спелости)
- Сливочное масло – 180 г
- Сахар – 120 г (в зависимости от сладости груш)
- Мука – 200 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Какао-порошок – 30 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Щепотка соли
- Корица и имбирь – по желанию
Приготовление
Приготовление этого кекса не составит труда даже для начинающих кулинаров. Первым шагом необходимо разогреть духовку до 180°C. В глубокой миске следует соединить мягкое масло с сахаром, ванилью и солью, и взбить эту смесь миксером около 3-4 минут, пишет Рецепты от 7dach.
Далее по одному добавляются яйца, которые продолжают взбиваться до объединения ингредиентов.
Затем, просеивая, добавляются мука, какао, разрыхлитель и соль, после чего тесто аккуратно перемешивается лопаткой, чтобы избежать излишней работы с миксером.
На этом этапе можно добавить специи, как корица или молотые орехи, однако аромат груши, по мнению многих, лучше не перебивать. В груше удаляется сердцевина, и в образовавшееся отверстие можно налить немного теста или положить шоколад.
Форму для выпечки следует подготовить: выложить в нее пекарскую бумагу и слегка смазать маслом. Тесто выливается в форму и поверх размещаются груши, стараясь оставлять между ними небольшие расстояния.
Выпекается кекс в течение 40-45 минут. Готовность стоит проверять традиционным способом – деревянной шпажкой.
После остывания кекс можно присыпать сахарной пудрой и наслаждаться всей семьей. Если же в будущем возникнет желание заменить груши на яблоки, выбирайте сладкие и плотные варианты – это придаст кексу новый интересный оттенок.
Приятного аппетита!
