Что потребуется для приготовления
- 300 г свежего картофеля
- 2 свежих огурца (80-120 г каждый)
- 1 зеленое яблоко (180-230 г)
- 200-300 г свежей моркови
- 4 перепелиных яйца
- 10 г свежего зелёного лука
- 300 г отварных раковых шейков
- 180 г куриной грудки
- Набор консервов: 80 г маринованных корнишонов и 20 г каперсов
- 30 г зернистой горчицы
- 20 г вустерского соуса
- 100 г майонеза
- 10 г лимонного сока
- 60 г консервированного зелёного горошка
Этапы приготовления
Первый шаг: Подготовить картошку: тщательно вымыть и нарезать пополам. Отварить картофель и морковь в кипящей воде в течение 15 минут. Отдельно отварить курицу примерно 8 минут.
Второй шаг: Яйца поместить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 6 минут.
Третий шаг: Очистить отваренные картофель и морковь. Все ингредиенты (картофель, морковь, огурцы, маринованные корнишоны, курицу) нарезать кубиками размером 5х5 мм. Каперсы изменить на половинки, а зелёный лук мелко нарубить.
Четвертый шаг: В глубокой миске смешать нарезанные ингредиенты, добавить зелёный горошек и каперсы, заправить майонезом и горчицей, полить вустерским соусом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
Пятый шаг: Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Шестой шаг: Остуженные яйца очистить и разрезать пополам.
Седьмой шаг: Сформировать салат на сервировочном блюде и украсить раковыми шейками, яблоками и перепелиными яйцами, подавать к столу.
