Вкус детства: как приготовить школьную пиццу

Пицца Школьная это не просто блюдо, а настоящая ностальгия по школьным временам. Секрет ее вкуса кроется в тесте, по рецепту которого делается пицца в школьных столовых. Оно получается невероятно эластичным и поднимается буквально на глазах!

Ингредиенты

Для теста:
- Теплая вода 250 мл.
- Сахар 34 г (примерно 1,5 ст. л.).
- Соль 8 г (1 ч. л.).
- Сырые дрожжи 19 г (или 7 г сухих).
- Яйцо 1 шт.
- Мука 500 г.
- Сливочное масло 29 г (можно заменить маргарином или растительным маслом).

Для соуса:
- Томатная паста 50 г.
- Вода 50 мл.

Для начинки:
- Колбаса 250 г.
- Сыр 150 г.
- Маринованные огурцы 1-2 шт.

Приготовление

Сначала в миске смешивают 250 мл теплой воды с сахаром и дрожжами. Как только дрожжи активируются, добавляют соль и разбивают яйцо, тщательно перемешивая. Постепенно вводят муку, замешивая в течение 5-6 минут. В конце добавляют масло и ставят тесто в теплое место, чтобы оно поднялось на 3-4 часа, не забывая о нескольких обминках.

Тем временем подготовьте начинку: нарежьте колбасу и огурцы мелким кубиком. Тесто поделите на части по 70-80 г, раскатайте в лепешки диаметром 12-15 см и дайте им отдохнуть 10 минут. Для соуса смешайте томатную пасту с водой в равных пропорциях, затем смажьте лепешки соусом, добавьте начинку и посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 200C духовке в течение 15 минут, и наслаждайтесь ароматом!

Полезные советы

• Если яйца с трещинами, оберните их пленкой и варите в кипятке всё будет в порядке!
• Не спешите выбрасывать остатки хлеба заморозьте их для будущих блюд.
• Трудно очищать грибы от земли? Попробуйте работать в хозяйственных перчатках это упростит задачу!

Празднуйте с пиццей Школьная и открывайте новые нюансы приготовления с другими блюдами!