Этот салат способен удивить даже самого привередливого гурмана. Его вдохновение пришло из яркого вечера в ресторане, где было представлено блюдо, не оставившее равнодушным ни одного гостя. Теперь у вас есть возможность повторить его в домашних условиях с добавлением личных акцентов.
Кулинарное волшебство
Салат не только привлекает взгляд, но и имеет изысканный вкус, что делает его отличным выбором для любого торжества. Процесс создания этого блюда требует чуть больше времени, чем обычные закуски, но результат стоит затраченных усилий. Следуя пошаговому рецепту, вы сможете порадовать своих близких великолепным угощением, оставляющим незабываемые впечатления.
Ингредиенты для успеха
Перед началом готовки стоит собрать все необходимые продукты:
- Хрустящие баклажаны:
- 1 крупный баклажан
- 2 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала
- Рафинированное растительное масло для жарки
- Соль и специи по вкусу
- Сыр в панировке:
- 15 мини-шариков сыра Моцарелла
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
- 4-5 ст. ложек панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
1. Для баклажанов нарежьте их, обваляйте в крахмале и обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки.
2. Сыр обвалять сначала в крахмале, затем в яйце и панировке, и тоже обжарить до румяного состояния.
3. Основу салата составляют свежий шпинат или другой зелёный лист, на который выкладываются обжаренные баклажаны и сырные шарики.
4. Для маринованных перцев можно использовать заготовки из сезона или запечь свежие. Очистите их от кожицы и массажируйте мякоть, нарезав дольками.
5. Для заправки смешайте оливковое масло, соус песто, ореховую пасту и соус якитори, добавляя по вкусу.
6. Финальный штрих — посыпать салат свежей кинзой и подавать с соусом.
Состав соуса:
- 3 ст. ложки оливкового масла (можно заменить на кунжутное или тыквенное)
- 1 ст. ложка соуса песто
- 1 ст. ложка ореховой пасты
- 1 ст. ложка соуса Якитори
Теперь этот оригинальный и красочный салат займёт достойное место на вашем столе, радовав вас и ваших гостей, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
