Праздничные дни — это всегда время для радости, веселья и... немалых усилий на кухне. После долгих приготовлений бывает сложно найти силы на то, чтобы продолжить кулинарные эксперименты. И вот как гром среди ясного неба: пронзительный детский голосок с вопросом: "Когда же будет торт?" Если знакомо, то этот рецепт — ваша палочка-выручалочка!
Этот медовик готовится всего за 30 минут и не требует сложных манипуляций с тестом или бесконечной раскатки коржей. Всё максимально просто и доступно даже для новичков на кухне.
Просто и быстро
Вы можете выбрать формат вашего медовика: сворачивать в рулет или собирать в виде коржей — результат в любом случае будет впечатляющим!
Ингредиенты и процесс приготовления
Сначала подготовьте ингредиенты:
- Мёд — 180 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 60 г
- Мука — 230 г
- Крем: Сметана 20-25% жирности — 320 г
- Творожный сливочный сыр — 170 г
- Сахар для крема — 4 ст. л.
- Грецкие орехи для украшения
В кастрюлю с толстым дном поместить мед, растительное масло, соль и соду. На среднем огне, постоянно помешивая, довести до густоты и карамельного оттенка. Затем убрать с огня и дать немного остыть.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до светлой массы, затем аккуратно ввести остывшую медовую массу. Постепенно добавить просеянную муку, перемешивая до однородности.
Перелить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки.
Для крема взбить сметану с сыром и сахаром до однородной массы. Обрезки коржа можно измельчить в крошку для посыпки. Смазать корж кремом, свернуть в рулет, украсить и убрать в холодильник.
Результат
Этот рулет — просто находка! Он нежный, мягкий и ароматный, словно тает во рту. Если вы ищете простой и вкусный десерт для праздничного стола, этот медовик станет идеальным вариантом.
