Порадуйте свои вкусовые рецепторы: пряный салат из красной чечевицы с ароматным мясом

Сытный и аппетитный салат из чечевицы это настоящая находка для любителей необычной кухни! Погрузитесь в атмосферу турецких кулинарных традиций с уникальным рецептом, который объединил в себе множество ярких вкусов.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• Чечевица (красная) 0,5 стакана
• Средняя морковь 1 шт.
• Полплода сладкого перца 0,5 шт.
• Красный лук 0,5 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Мёд 1 ч. ложка
• Отварное мясо (курица или нежирная свинина) 120 г
• Перец чили по вкусу
• Зира 0,5 ч. ложки
• Кориандр 0,5 ч. ложки
• Лимонный сок по вкусу
• Растительное масло 5 ст. ложек
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

Для начала на сковороде с двумя столовыми ложками масла обжарьте зиру и кориандр вместе с измельченным чесноком и острым перцем, пока не начнет выделяться аппетитный аромат это займет всего полминуты.

Затем морковь нарезать на крупные кругляшки или половинки и добавить к специям. Сотейте морковь в течение пяти минут, пока она не станет более мягкой, но не чрезмерно размягченной.

Не забудьте сварить чечевицу до состояния аль денте, чтобы она сохранила свою рассыпчатую текстуру. В зависимости от сорта, варка может занять от 4 до 6 минут. Откиньте чечевицу на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Если отварное мясо остыло, нарежьте его кубиками и быстро обжарьте на сковороде. Готовые ингредиенты смешайте: добавьте нарезанные сладкий перец и лук, полейте лимонным соком и оливковым маслом, посолите по вкусу. Подавайте этот ароматный салат теплым, наслаждаясь его богатым вкусом и привкусом востока!