Люди часто откладывают варку гороховой каши, опасаясь долгих процессов и постоянного дежурства у плиты. Каждый знает, как бывает сложно — вода убегает, горох пригорает, а время на приготовление растягивается до 1-3 часов.
Однако новый метод на основе использования микроволновки кардинально меняет ситуацию! За всего лишь полчаса можно насладиться отменной, нежной гороховой кашей без лишних хлопот. Как? Вот пошаговая инструкция.
Ингредиенты:
- Горох — 200 г
- Вода — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30-50 г
- Луковица — 1 шт. (по желанию)
- Бекон — по желанию
Способ приготовления:
Начнем с замачивания: горох на 1 час в холодной воде — это важный этап, который поможет сварить его мягким всего за 30 минут в микроволновке.
По истечении часа воду нужно слить. Далее, в специальную посуду для СВЧ, объемом 2,5 литра, залить 500 мл воды и поместить в микроволновую печь. Готовим при максимальной мощности (800 Вт) 20 минут.
Пока горох варится, можно позаботиться о зажарке. Обжарить лук на растительном масле или добавить бекон для более насыщенного вкуса. По истечении времени добавить сливочное масло (30-50 г) и щепотку соли, тщательно перемешать. При желании, зажарку можно оставить для подачи отдельно.
После этого снова ставим горох в микроволновку на 10 минут. Если каша получается слишком густой — добавьте немного воды. Готовое блюдо можно подавать к столу!
Следите за тем, чтобы посуда имела высокие бортики — это позволит избежать выкипания. Как правило, при нагревании объем жидкости увеличивается. Если используете микроволновую печь мощнее 900 Вт, стоит сократить время приготовления на 3-5 минут, а если мощность ниже 600 Вт — добавить еще 5-7 минут.
Частые вопросы:
Почему стоит замачивать горох?
Замачивание позволяет гороху стать мягким и вариться быстрее. Без замачивания время приготовления увеличивается в разы.
Можно ли обойтись без замачивания?
Да, но это увеличивает время готовки и отрицательно сказывается на текстуре блюда.
Как правильно выбрать посуду?
Используйте глубокие емкости для СВЧ из стекла, керамики или жаропрочного пластика с высоким бортиком.
