Гороховая каша за полчаса: секрет быстрого приготовления
Люди часто откладывают варку гороховой каши, опасаясь долгих процессов и постоянного дежурства у плиты. Каждый знает, как бывает сложно вода убегает, горох пригорает, а время на приготовление растягивается до 1-3 часов.
Однако новый метод на основе использования микроволновки кардинально меняет ситуацию! За всего лишь полчаса можно насладиться отменной, нежной гороховой кашей без лишних хлопот. Как? Вот пошаговая инструкция.
Ингредиенты:
- Горох 200 г
- Вода 500 мл
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 30-50 г
- Луковица 1 шт. (по желанию)
- Бекон по желанию
Способ приготовления:
Начнем с замачивания: горох на 1 час в холодной воде это важный этап, который поможет сварить его мягким всего за 30 минут в микроволновке.
По истечении часа воду нужно слить. Далее, в специальную посуду для СВЧ, объемом 2,5 литра, залить 500 мл воды и поместить в микроволновую печь. Готовим при максимальной мощности (800 Вт) 20 минут.
Пока горох варится, можно позаботиться о зажарке. Обжарить лук на растительном масле или добавить бекон для более насыщенного вкуса. По истечении времени добавить сливочное масло (30-50 г) и щепотку соли, тщательно перемешать. При желании, зажарку можно оставить для подачи отдельно.
После этого снова ставим горох в микроволновку на 10 минут. Если каша получается слишком густой добавьте немного воды. Готовое блюдо можно подавать к столу!
Следите за тем, чтобы посуда имела высокие бортики это позволит избежать выкипания. Как правило, при нагревании объем жидкости увеличивается. Если используете микроволновую печь мощнее 900 Вт, стоит сократить время приготовления на 3-5 минут, а если мощность ниже 600 Вт добавить еще 5-7 минут.
Частые вопросы:
Почему стоит замачивать горох?
Замачивание позволяет гороху стать мягким и вариться быстрее. Без замачивания время приготовления увеличивается в разы.
Можно ли обойтись без замачивания?
Да, но это увеличивает время готовки и отрицательно сказывается на текстуре блюда.
Как правильно выбрать посуду?
Используйте глубокие емкости для СВЧ из стекла, керамики или жаропрочного пластика с высоким бортиком.