Пасха — это время радости, и каждое празднование требует особых лакомств. ПП куличи — это чудесное решение для тех, кто заботится о своем здоровье, но также не хочет отказываться от традиционного угощения. Эти куличи наполнят дом атмосферой праздника, не оставляя при этом угрызений совести, пишет канал.
Подготовка ингредиентов
Для успешного приготовления куличей все продукты необходимо заранее достать из холодильника и дать им достичь комнатной температуры. Это поможет тесту стать нежным и воздушным. Итак, на столе должны быть:
- Ржаная мука: 150 гр — насыщенный вкус ржаной муки придаст тесту особую плотность и характер.
- Яйца: 2 шт. — они связывают все ингредиенты, придавая легкость и мягкость тесту.
- Творог: 200 гр — его кремовая текстура добавит куличам неповторимого уюта.
- Мед: 1 стол.л. — сладость меда обогатит вкус куличей.
- Сода: 1 чайн.л. — этот помощник поднимет тесто, делая его пышным.
- Лимонный сок: 1 чайн.л. — добавляет свежесть и балансирует сладость.
- Сушеная вишня: 50 гр — придаст куличам интересный вкус и текстуру.
- Ванилин: по вкусу — его аромат добавит финальный штрих.
Приготовление и выпечка
Когда все ингредиенты готовы, можно приступить к созданию теста. Для начала разогрейте духовку до 170°C. В глубокой миске соедините творог и яйца, добавьте мед и ванилин. Аромат уже сейчас поднимает дух праздника!
Теперь пора добавить соду с лимонным соком. Как только они соединятся, начнется магия — тесто станет пышным. Затем постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Главное — не переборщить: тесто должно получиться вязким, но не слишком тяжелым.
Следующий шаг — добавление заранее подготовленных сухофруктов. Они привнесут яркие акценты во вкус куличей. Выбирайте формы для выпечки: силиконовые идеально подойдут, так как они легко освобождают куличи после выпечки.
Заполняйте формы тестом на 3/4 и выпекайте в течение 45-60 минут, проверяя готовность шпажкой. Как только она выходит сухой, куличи готовы!
После остывания можно красиво украсить куличи глазурью. Обрезав верхушки, глазурь лучше удержится, а куличи станут идеальным угощением для праздника. С таким рецептом ваш Пасхальный стол точно запомнится всем!
