Баклажаны с мясной начинкой: восхитительный рецепт для запекания

14 февраля 2026, 20:21

Баклажаны это универсальный овощ, который можно готовить множеством способов. Одним из самых популярных является запекание их с начинкой, что позволяет создать удивительно сочное и сытное блюдо. Баклажаны, фаршированные куриным мясом и овощами, пропитанные вкусом сыра и специй, обязательно порадуют вас и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Необходимые ингредиенты

  • 5 баклажанов
  • 300 г куриного мяса
  • 1 помидор
  • 1 сладкий перец
  • 2 средних лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 60 г твердого сыра
  • Майонез по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания
  • Зелень по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу

Приготовление запеченных баклажанов с начинкой

Запеченные баклажаны с куриным фаршем и овощами это настоящий кулинарный шедевр. Вот пошаговый процесс их приготовления:

  • Сначала баклажаны нужно промыть, срезать плодоножки и разрезать их пополам. С помощью чайной ложки аккуратно удалите сердцевину.
  • Затем следует отварить баклажаны в подсоленной воде в течение 5 минут для удаления горечи и смягчения их.
  • Куриное мясо варите в подсоленной воде с приправами до готовности, после чего нарежьте его мелко.
  • Очистите и нарежьте лук, помидоры и перец. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, а сыр натрите на крупной терке.
  • На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и перец. Готовьте несколько минут, затем добавьте куриное мясо, чеснок, соль и перец, тщательно перемешивая.
  • Начинку распределите по баклажанам, выкладывая их на противень с пергаментом, и сверху слегка смажьте майонезом или сметаной.
  • Разогрейте духовку до 180-200C и отправьте баклажаны запекаться на 20-25 минут.
  • В финале, вытащив баклажаны из духовки, посыпьте их тертым сыром и верните в духовку для расплавления сыра.

    • После приготовления баклажаны нужно посыпать свежей зеленью и подавать на стол. Это блюдо станет отличным украшением любого стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения!

    Приятного аппетита!

    Если этот рецепт оказался вам по душе, будет приятно увидеть ваши лайки и комментарии!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Cafepenki.ru