Поделитесь с близкими: хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

13 февраля 2026, 08:26

Приготовление этого восхитительного блюда, напоминающего ресторанные шедевры, стало доступным каждому. Хрустящие баклажаны, обжаренные до золотистой корочки и пропитанные насыщенным кисло-сладким соусом, способны удивить даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

  • 3 средних баклажана
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1/2 красного лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 стакана помидоров в собственном соку
  • 1/4 стакана красного вина
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 1/2 стакана сыра фета
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезать баклажаны кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Убрать из сковороды и дать стечь лишнему маслу на бумажном полотенце.
  • Измельчить лук и чеснок, обжарить их до мягкости на том же масле.
  • Добавить к луку помидоры в собственном соку, красное вино, томатную пасту, мед и уксус. Соль и перец добавить по вкусу. Тщательно перемешать и довести до кипения.
  • Вложить жареные баклажаны в соус и прогреть несколько минут.
  • Подавайте баклажаны, посыпая сверху измельченным сыром фета.

    • Этот рецепт станет отличным дополнением к ужину или праздничному столу. Надежные ингредиенты и простота приготовления позволят настроить соус по вкусу, воплотив самые смелые кулинарные фантазии. Откройте для себя мир искушающих ароматов и наслаждайтесь каждым куском!

    Источник: Кухонные Угодья
    Больше новостей на Cafepenki.ru