Сегодня внимание привлекает невероятный печёночный торт, который не только порадует гурманов, но и станет отличным выбором для тех, кто ищет быстрые и легкие закуски. Удивительно, но этот рецепт позволяет обойтись без резких запахов печени, что делает блюдо ещё более привлекательным, пишет Melissa Live.
Ингредиенты для основного теста
- Куриная печень - 350 грамм
- Мука - 2 столовые ложки
- Яйцо - 1 штука
- Сметана (20% жирности) - 100 грамм
- Соль - по вкусу
- Смесь молотых перцев - по вкусу
Приготовление печёночных оладий
Куриную печень требуется тщательно промыть, удалив все излишние жилки. Затем печень измельчается в блендере до получения однородной массы (или можно использовать мясорубку). В полученное пюре добавляют муку, яйцо, соль и смесь перцев, а затем аккуратно вмешивают сметану. Все ингредиенты перемешивают до однородной консистенции.
На разогретую блинную сковороду добавляют растительное масло и с помощью половника наливают печёночную массу, формируя блин. Жарят на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Эти блины готовятся очень быстро, так что нужно следить за процессом.
Приготовление начинки и сборка торта
- Мелко нарезанный репчатый лук (200 грамм) обжарить до золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.
- К моркови (200 грамм), натертой на крупной тёрке, также необходимо дать немного подрумяниться.
- По мере готовности блинов, их следует укладывать слоями. Первый блин смазать пассерованными овощами, затем добавить соус (майонез) и натёртый сыр (100 грамм).
Таким образом, продолжают чередовать блины и начинку по желанию, завершая последний слой украшением: это могут быть маслины, зелень или помидоры черри.
Этот печёночный торт станет ярким акцентом любого стола и всего одного укуса хватит, чтобы влюбиться в его вкус!
