Зразы мясные с грибами на сковороде

Рецепт мясных зраз с грибами открывает новые горизонты в кулинарии. Эти аппетитные блюда подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола, удивляя всех своим вкусом и ароматом.

Пищевая ценность

• Калории: 213 ккал на 100 г
• Белки: 9.4 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 24.7 г

Ингредиенты для приготовления

• Фарш мясной 500 г
• Шампиньоны 170 г
• Лук репчатый 150 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сухари панировочные 50 г
• Бульон 150 г
• Сливки 120 г
• Чесночный порошок 1 щепотка
• Майоран 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная 1 ч.л.
• Смесь перцев 0.3 ч.л.
• Соль 7 г по вкусу
• Масло оливковое 2 ст.л.

Рецепт

Подготовка начинается с нарезки шампиньонов на кубики размером 1-1.5 см. Половину луковицы нужно нарезать для начинки, а другую половину натереть в фарш. Обжарьте лук и грибы с добавлением масла, слегка посолив их.

К фаршу добавляется половина панировочных сухарей, яйцо, майоран, чесночный порошок, смесь перцев и соль. Хорошенько перемешайте и слегка отбейте фарш, чтобы он стал вязким и однородным.

Разделите фарш на 5 частей. На мокрой ладони сформируйте лепешку, положите ложку начинки, затем аккуратно закройте и обваляйте в сухарях. Обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.

Для соуса смешайте бульон с мукой и порошком из грибов, добавьте оставшийся бульон и сливки. Залейте зразы соусом и тушите под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. Зразы с грибами на сковороде готовы. Приятного аппетита!